第165章 稻鱼共生[2/2页]

    袁凯负责干淀粉的制作，杨如琴负责打糊，和面，煮粉，以及炒浇头。

    煮好，每人盛出一碗，尝尝味道。

    恩，土豆粉软滑劲道，浇头酸辣爽口。好吃。

    在等待淀粉晒干的过程中，陆雯?给杨如琴，教授如何制作玉米面条。

    玉米面粉用等量的沸水，冲调，搅拌均匀，至没有一点干面，晾凉备用。

    普通麦面打入一个鸡蛋，放入少许盐。

    将晾凉的玉米面团倒入麦面中，并慢慢加入适量的清水，边加边用手混合。

    和成光洁的面团，饧发一炷香。

    然后，用擀面杖擀成薄饼，散上一层干玉米面粉，防止粘连，折叠，切成丝。

    陆雯?给杨如琴交代，一定不要切太细了，因为玉米的黏性差点儿，面条太细容易断。

    玉米面条天然自带玉米的清香，相较麦面面条营养价值更高，有“黄金面条”的美誉。

    所以，陆雯?给它起名“黄金面条。”

    好吧，这是黄金系列之一，其他两种是“黄金玉米饼，黄金粥”。

    今天是吃面条的一天，土豆粉、玉米面条吃了个够。

    给袁凯夫妇俩的小吃培训也完成了。

    学的很不错。

    末了，陆雯?还给要求袁凯在开业后，做好每天的账目记录，包括各种原料支出，卖出收入。

    所需的土豆，玉米，陆雯?会直接放置到小吃店库房里，小吃的后院也安置了一台石磨。

    烧灶的柴火，由村里的董立樵夫，负责给送柴火。

    所需鸡蛋，由陆雯?每次去镇上医馆坐诊时，一同带过去。有事时，再安排董满仓给送。

    袁凯提出自己还是每天过来，趁着现在店铺还在装修，多制作点干土豆淀粉，多磨点玉米粉，备用。

    陆雯?直接给了夫妇俩两袋土豆和玉米粒，让他们在家做，这样的话，杨如琴还可以每天练习一下土豆粉和与面条的制作，争取熟练操作。

    并告诉他们，这些做完了，可以再过来取。但是一定要记得，制作时，要注意卫生，保证干干净净的。

    正式开业时，每天早晨，提前做土豆粉，和玉米面条，炒好两样浇头。中午开门，客人来了，直接煮面出锅，上面的速度就会快些。

    袁凯夫妇对陆雯?能这么信任他们，把食材拿回家，还每天都能吃一顿，非常过意不去。

    陆雯?笑着安慰道，这也是为了让他们能提前备货，多多练习，熟能生巧，更好地应对食客嘛，不用太在意。

    送走了袁凯夫妇，陆雯?去自家田头看看庄稼长势如何了。

    水稻已经一尺多高了，该拔节了，绿油油的，在微风的吹拂下，绿浪一波一波的，煞是好看。

    看着稻田里的水波，陆雯?有了新想法，买点鱼苗，放进水稻田里，养点稻花鱼。

    鱼可以吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土，促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件，还能促进水稻增产。

    这也是“稻鱼共生”理论，利用人工新建的稻鱼共生关系，将原有的稻田生态，向更加有利的方向转化，达到水稻增产、鱼丰收的目的。

    有了这个心思，陆雯?就打算，回头找人打听打听，哪里有卖鱼苗的，最好是鲤鱼和草鱼。

    不仅好饲养，而且，草鱼还能控制住杂草生长。

    恩，完美，一举三得。

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