第230章 打算开连锁店[2/2页]

    一、制作土豆粉和玉米面条的配比，都由你俩掌握，不用交给三个伙计；

    二、面除了吃面的劲道外，还吃汤头的味道。每个人做出的味道，都是不一样的，即便是同样的作料，都会有差别的。

    三、以后，小吃店还会再增加食物品种的。做吃食，要懂得定期做一些改进，才能让食客保持新鲜感，增加吸引力。”

    袁凯这才放心了，是自己眼界不够宽。

    陆雯?亲自拟的招聘启事。

    招聘告示，贴出去才半天，便有人来面试了。

    镇上的人，谁不知道“爱吃小吃”小吃店的生意很火啊。

    很火，就意味着稳定，收益好啊。

    人来的时候，陆雯?不在，根据陆雯?的安排，先由袁凯进行初试，看看是否合适，如果觉得还行，便集中约在第二天，由陆雯?面试。

    人数可适当留多点，如果有合适的人，还可以放在以后开的其他店里。

    当天，陆雯?跟家人谈了自己的想法，就是要在各镇、以及县里开设小吃店的连锁店。

    莫函好学、不耻下问，何为连锁店？

    陆雯?想了想，回应道：

    “连锁店便是，开设的这些小吃店铺，均拥有统一的名号，提供统一的食品，运用统一的制作技艺，统一的进货渠道，包括店面的装修格调一致，店员的服饰一致。

    让进门的食客，走到不同的地方，见到这个店铺，便知道跟总店是一家的，享受到的食品也是一样的。

    这样做，最大的好处便是，能够将现有的名号牌子的作用，发挥到极致，基本不用太多的宣传，便能够得到食客认可。”

    想了想，又补充道：“其实，像福来饭馆也是连锁的形式的，只是，有许多地方，他们做的并不是太到位而已。”

    “统一的进货渠道，统一的名号？”莫函思索着。

    “是啊，进货渠道统一，一是可以保证货源的质量，二是可以增加议价的能力，达到尽可能的降低成本啊。

    名号统一，刚才已经说了，哪怕是将这一个生意做到了全国，食客只要认准这一个牌子名号，便能在不同的地方享受同样的服务，享用同样的美味。”

    莫函恍然大悟，啧啧称奇，当下的商户，尽管有的人按照这个方法在做，却并没有像小丫头想的这样通透和深入。

    莫函不觉想到了自己名下的一些产业，恩，可以按照这样的方式改进改进。

    对于陆雯?提出，要在其他地方开设小吃店的连锁店，陆氏就是担心，陆雯?太累了。

    陆雯?笑着哄陆氏，“娘，您放心吧，也就是刚开始筹备有点忙，等开业运行一段时间，便轻松了。

    您看，现在永康镇的小吃店，我已经不用太操心了呢，对不对？

    再说了，小吃店，现在吸引了其他镇上，还有县里的食客，专程来吃呢。所以，开业后，客源是不愁的，更不用我|操心啦。”

    陆氏无奈地摇摇头，女儿想做的事，就没有做不成的，说自己不是想阻拦，就是想让陆雯?多顾及顾及自己的身体。

    陆雯?点头应下，回应说，“娘，放心吧，我知道身体是最重要的。”

    莫函是没有任何反对意见的，主动申请，多承担一些事情。

    他知道，小?儿是想尽快的成长，心里除了心疼，更多还有小骄傲。

    看，他家小?儿多厉害。

第230章 打算开连锁店[2/2页]

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